Balıkesir Lokantacılar Ve Benzerleri Esnaf Sanatkârlar Odası Başkanı Hasan Yıldız ve Yönetim Kurulu Üyeleri 8 Ocak 2026 yılında düzenlenecek kongre öncesinde ve sektörel konularda basın toplantısı düzenledi.
Başkan Yıldız kendisi ve ekibine duyulan güvenden dolayı oda üyelerine teşekkür etti. 4 dönemden bu yana görevde olduklarını ve 5. Dönem için yeniden yola çıktıklarını söyleyen Yıldız dinamik kadro ile adaysız kongreye gideceklerini söyledi.
“BİR ÇOK FAALİYETİ HAYATA GEÇİRDİK”
Başkan Yıldız, “Sektör mensuplarının Hizmet Alanıdır. Bu kuruma seçilen Başta Başkanı olmak üzere tüm organları oda üyelerimizin hizmetindedir. Bu herkes tarafından böyle bilinmeli. Esnaf kimdir:
6102 sayılı Türk ticaret kanuna göre tanımı ise İktisadi faaliyeti nakdi sermayeden ziyade bedeni çalışmasına dayanan ve kazancı ancak geçimini sağlayacak düzeyde bulunan işletmelerdir.
Meslek odaları ne işe yarar: Meslek odaları; çalışma koşullarını düzenleyebilir. Fiyat belirleyebilir, çalışma gün ve saatlerini tespit edebilir, denetim yapabilir, ceza kesebilirler, cezalar arasında dükkân kapatma ve meslekten men etme bile vardır. Meslek odaları Osmanlıdaki ahi teşkilatlarının Roma da ki loncaların çağdaş versiyonlarıdır. Bizler geride bıraktığımız dönem içerisinde üyelerimiz için ne faaliyetler gerçekleştirdik
Değişik zamanlarda farklı yerleri Kültürel geziler, meslek fuar ve festivallere katıldık üyelerimizin menfaati gereği Balıkesir Valiliği başta olmak üzere Tüm Kamu Kurumu ve kuruluşları mahalli idareler Üst kuruluşlarımız ‘la uyum içinde çalıştık. Karesi belediye Başkanımız birim müdürlerimiz ve oda üyelerimizle bir araya geldik, ortak akılla kentimize katkı sağlamak ,projelere  imza atmak iz bırakan olmak için çalışmalarımız oldu devam edecek . Tarım Orman İl Müdürlüğü ve odamızca üyelerimize Güvenli Gıda hijyen eğitim ve bakanlığın müfredatlarını kapsayan  eğitim semineri gerçekleştirdik bir yenisini 23 Aralık ta işletmelerimiz de çalışan mesul müdürü, aşçı, dönerci, kebap ustası ,pide lahmacun ustalarını kapsayacak Eğitim planı hazırladık 
Önceki dönem; Balıkesir Höşmerim Tatlısı Coğrafi işaret tescil Belgesini odamız adına tescilletmiştik.
Bu dönem de Balıkesir valimizin destekleriyle GMK proje sunarak 25.04.2023 tarihli ve C2023/000145 numaralı coğrafi işaret başvurumuz 15.11.2025 tarihli ve 209sayılı Resmi coğrafi işaret ve geleneksel ürün adı bülteninde yayınlanmış Balıkesir Etli Çorba Odamızca Tescillenmiştir. Yakın zamanda Valiliğimizin öncülüğünde lansmanı gerçekleşecektir. Sayamadığımız birçok faaliyetimiz önümüzdeki dönemde artarak devam edecektir” dedi.


“MAKAMLARDAN GÜÇ ALMIYORUZ, GÜÇ KATMAYA DEVAM EDİYORUZ”
5362 sayılı esnaf sanatkar meslek kuruluşları kanunu gereği 2026 yılı Ocak, Şubat, Mart ayı sonuna  kadar odaların seçimli genel kurullarını yapmak zorunda olduğunu hatırlatan Başkan Yıldız bu bağlamda temsilcisi olmakta son derece onur ve gurur duyduğu Balıkesir Lokantacılar ve Benzerleri Esnaf Sanatkârlar odasının sonuna kadar saygıyı hak eden kıymetli üyelerine hitaben, yılların vermiş olduğu tecrübeyle ,bilgi ,birikimle, değişen, gelişen teknolojiye uyum sağlayarak güçlü alt yapı ve en önemlisi birbirinden kıymetli  oda üyelerimizin teveccühü ,güçlü desteğiyle  08 Ocak 2026 tarihinde Balkonuk Center da gerçekleşecek olan seçimli genel kurulunda yeniden Başkan adayı olduğunu kaydetti. 
Yıldız “Bizler bu makamlardan güç alan değil bu makamlara güç katan olmaya talibiz.
Yunusun şu dizeleriyle sözlerimi sonlandırıyorum. Çiçeklerle Hoş geçin, balı incitme gönül, bir küçük meyve için dalı incitme gönül, Mevla verince azma, geri alınca kızma, tüten ocağı bozma, külü incitme gönül, dokunur gayretine ,karışma hikmetine, sahibi hürmetine kulu incitme gönül, sevmekten geri kalma, yapan ol yıkan  olma, sevene diken olma, gülü incitme gönül diyor. Üye sayımız 850. 2026 genel kurulunda 732 kişi oy kullanacak, bayan üye sayımız 275” dedi.
“BALIKESİR HALKI RAHAT OLSUN”
Başkan Yıldız gıda denetim sorusuna yanıt vererek, “Türkiye de büyükşehirlerde veya illerde bazı haberler nedeniyle bizim esnaflarımız sıkıntı yaşıyor. Bize atılan bir nevi iftira gibi. Tüm illerde sanki gıda üreticileri günah keçisi oldu. Balıkesir’de Gıda Tarım ve Orman İl Müdürlüğü denetim yapıyor, biz denetimden yanayız, denetime destek veriyoruz. Balıkesirli vatandaşlarımız gönül rahatlığı ile hizmet satın alınabilirler. Kapımız her zaman denetime açık, Balıkesir güvenli bir şehir, Balıkesir halkı rahat olsun. ” diye konuştu.


“KDV DÜŞMELİ”
40 yıldır sektör içerisinde olduğunu dile getiren Başkan Yıldız sektörün sorunlarını da ifade ederek “En büyük sıkıntımız çırak ve personel bulamamak. Bunun yanında hükümetimizden KDV düzenlemesi bekliyoruz. Tüm ürünlerimiz yüzde 1 ile giriyor, yüzde 10 ile çıkıyor. Esnaf için bu ciddi yüktür. Eşitlik olsun istiyoruz. Esnaf olarak lokantada su satılırsa %10, marketten alırsak %1, çay ocağında ise % 0. Aynı marka aynı gramaj, KDV çıkışları farklı. Aradaki bu farklılık düzeltilmeli. Son yıllarda mahalli idarelerin hizmet sektörüne yönelik cafe, lokanta, aşevi adı altında işletme açtılar. Bu artık frenlemeli. Kentin lokasyonu en kıymetli yerlerinde en iyi konseptlerle büyükşehir belediyesi ve ilçe belediyeleri yeme içme yerleri kuruyor. Esnafın rekabet gücü yok. Bundan sonra yeni açılacak yerler bizim sabrımızı zorlar. Üye sorunlarından bir tanesi de banka POS komisyonlarının fazlalığı. %3’ün altında neredeyse POS komisyonu yok. 2024 yılında çalışma yaptık, bir esnaf arkadaşımızın 1 yılda posa ödediği işletme kirasından fazla çıktı” dedi.
“FİYATLARI MİNİMUM TUTUYORUZ”
Vatandaş yemeklerinden pahalılığından şikayetçi ancak bizimde personel giderleri, kira, stopaj, SSK, vergi, tazminat ödemeleri ve diğer giderlerimiz var. Bizim işyerlerimizde bir personelin maaşı bir asgari ücretinde üzerinde. KDV oranları da yüksek, KDV oranlarında düşüş olursa bizlerde fiyatlarda gerileme yaparız. Biz mümkün olduğu kadar minimum seviyede tutmaya çalışıyoruz”